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部分老字號餐廳銷售環比增長超20%
日期:2020-04-08 14:34 作者: 來源:北京青年報
 
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  清明小長假期間,京城不少老字號餐廳銷售環比增長明顯。北京青年報記者昨日從多家老字號獲悉,同和居、華天延吉餐廳、惠豐餃子樓等餐廳小長假期間銷售環比增長超5%,馬凱餐廳環比增幅更是達23%。
  4月6日下午,北青報記者在同和居月壇店門口看到,這里有近10個各式冰箱、冷柜一線擺開,各種主食、半成品一應俱全。據工作人員介紹,飯店外擺區推出的半成品、主食、醬貨等有100余種,其中什錦盤菜、干燒黃魚等日銷量都有上百份。據介紹,隨著疫情逐步平穩,同和居客流量比前期有明顯增長,整個小長假期間銷售環比增長超8%。
  位于北海公園附近的地安門馬凱餐廳,小長假期間銷售環比增長達23%。地安門馬凱餐廳經理呂永杰介紹,在華天飲食集團公司部署下,店里推出了堂食預約制度,合理安排店內就餐人員數量,避免人群聚集。目前各店顧客點餐、用餐秩序井然。
  此外,惠豐酒家旗下的惠豐涮肉館、惠豐門丁肉餅、惠豐餃子樓三個餐廳,也通過豐富手拿食品種、進社區銷售等多種方法提升節日銷售,小長假期間三家店的銷售環比增長均超15%,惠豐門丁肉餅店環比銷售增幅更是達22%。

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