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柚子要挑水滴狀的
日期:2019-12-24 10:57 作者: 來源:健康飲食網
 
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  柚子是很多人喜歡的水果,其香氣濃郁、酸甜可口,應該如何挑?
  市場上的柚子,果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚,而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處,所含胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑,能起到提高免疫力的作用。挑選柚子時要注意以下幾點。
  看外形,水滴狀的最好。好的柚子外形應該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個不倒翁或水滴狀的最好。
  摸果皮,挑表皮光滑的。好柚子表皮光滑細致,具有光澤?;箍梢園囪構?,若不容易按下去,則表示果肉較緊實,屬于皮薄肉多的好柚子。
  掂一掂,重量大的口感好。挑個頭差不多大的柚子,放手里掂重量,或者直接用秤稱,重量大說明水分多,口感更好。

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