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重慶市大宗農產品產銷形勢月報(2019年第11期)
日期:2019-12-21 08:46 作者: 來源:重慶市農產品市場監測預警專家組
 
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  一、11月份主要農產品市場運行特點 

 ?。ㄒ唬┦卟瞬?、零售價環比略跌,批發價下跌 

  11月,產地環節:地產秋冬蔬菜大量上市,價格有所下跌。監測的30種蔬菜產地均價2.26元/公斤,環比略跌3.00%、同比下滑1.74%,表現平穩。批發環節:市場交易量穩定,批發價格環比略跌,同比明顯下跌。零售環節:據重慶市38個區縣農貿市場16個蔬菜品種監測,重慶蔬菜零售價格環比下滑1.52%,表現平穩。 

   (二)豬價繼續上漲,養豬盈利持續高位 

  11月我市豬價同全國走勢相同,均繼續上漲(見圖表2)。我市玉米均價2.29元/公斤,略有上漲,豬糧比為16.41:1,養豬盈利持續高位。推動豬價大幅上漲主要有以下原因:一是全國仔豬價格普遍大幅上漲拉動;二是受非洲豬瘟疫情影響,養殖戶對疫情防控表現信心不足,且仔豬價格高,多數不愿冒險擴產補欄;三是市內外豬源較為緊缺,生豬供應量減少;四是入冬以后,氣溫下降,豬肉及其加工品消費進入旺季,有利于豬價上漲。

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  11月份,市內糧油市場購銷平穩,監測的八個單品零售價環比2漲6平穩。具體表現:一是散裝色拉油零售、批發價格環比分別穩中略漲1.02%、1.15%;二是普通大米價格、粳米零售價平穩;三是標準粉零售、批發價格環比分別穩中略漲1.30%、1.20%;四是土豆、綠豆、散裝菜油零售批發價格保持穩定。 

 ?。ㄋ模┐笞詰闃厙熗閌奐芻繁瘸制?、產地和批發價均下跌 

  11月份監測的大宗淡水魚各類型價格環比全線下跌;同比除重慶產地、批發和零售均價不同程度上漲外,其余類型價格均出現下跌,重慶井口水產品批發市場11月交易量6767噸,環比減少191噸,交易量總體小幅下降。 

  二、12月產銷形勢預測 

 ?。ㄒ唬┰ぜ剖卟瞬?、批發價格繼續下跌 

  地產環節:下一階段秋冬季蔬菜上市量繼續增加,價格方面或繼續下跌,月底或出現反彈,個別品種或漲幅較大。批發環節:由于地產秋冬菜類上市量繼續增加,本地調出量也相對增加,價格或繼續下跌,但個別外調的品種價格或有一定的上漲。總體來看,預計批發價格持平或略跌,月末或出現小幅上漲。 

 ?。ǘ┲砑勱絳險?,養豬將持續盈利 

  12月,雖然入冬以后居民消費需求將繼續增大,且春節臨近,肉類加工廠對腌臘制品生產的備貨需求也將繼續增大,但是進口豬肉及庫存凍肉大量投放市場,豬肉市場供需不平衡現象或將緩解。綜合分析,預計豬價將繼續上漲,養豬持續盈利。 

 ?。ㄈ┝贛圖鄹袢越暈任?nbsp;

  12月,稻米、面粉價格將延續穩定。因新米上市,市場供應充裕,終端需求相對穩定,在政策底價及成本支撐下稻米價格將延續平穩運行。由于小麥市場供給寬松,需求相對穩定,面粉價格將保持平穩運行。目前正值食用油消費旺季,需求增加,疊加庫存持續降低和進口供應下降,市場供給收緊,價格將延續上月的穩中略漲態勢。新玉米持續上市,加之其替代品麩皮等供應量增加,養殖飼料市場供給寬松,再加之非洲豬瘟影響持續,下游需求仍顯不足,玉米價格將呈穩中偏弱態勢。 

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  12月份大宗淡水產品繼續捕撈上市,氣溫下降又利于活魚運輸,市場淡水產品供應增加,產地和批發價上升空間變小。如零售價無明顯上漲,那么中間商為保持自身利潤的穩定而壓制池邊價,預計12月份大宗淡水魚將保持平穩態勢。 

  三、政策與技術建議 

 ?。ㄒ唬┦卟耍閡環矯胬錳錛瀋枋?,加強茄果類越冬苗的管理;另一方面,積極組織外銷,特別加強白蘿卜、兒菜、青菜頭等的產銷對接,謹防品種因集中上市,產銷對接不暢而出現滯銷情況。 

 ?。ǘ┥恚貉郴炕茄芾?,提升養殖場戶生物安全水平,選擇非疫區健康仔豬適時補欄;相關部門應強化疫病防控指導。 

 ?。ㄈ┦卟耍航ㄒ榧憂啃〈鶴魑鍰錛涔芾?,適時追肥、防濕;加強春油菜蚜蟲、霜霉病、菌核病等病蟲害防治;做好初冬雨水蓄保,以備今冬明春農業生產用水。 

 ?。ㄋ模┧閡皇槍娣恫僮?,避免魚體受傷。12月份水溫降至13℃以下,捕撈上市或分級時,應小心仔細,避免魚體受傷,防止感染水霉等魚??;二是根據氣溫水溫變化調整投飼率,增強魚體質,確保水產品安全越冬;三是適時啟動增氧設施,防止缺氧;四是清除池底淤泥并曬塘,整修池埂和池坡,完善進排水系統。 

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